कवठ ( Kavath )फळातील मगज आंबटगोड व खाद्य असतो आणि मगज स्तंभक, उत्तेजक व दीपक असून पोटाच्या तक्रारींवर गुणकारी असते. याची चटणी, बर्फी, मुरंबा व सरबत ( Chutney, barfi, marmalade and syrup ) करत असतात. विषारी कीटकदंशावर बाहेरून लेप लावत असतात. फळाची साल पित्तावर उपयुक्त असते; तसेच ती कातडी कमाविण्यासाठी व रंगविण्यासाठी वापरत असतात. वाळलेली फुले उकळून त्यांपासून रंग मिळत असतात.
झाडातून पाझरणारा डिंक अर्धपारदर्शक, तांबूस भुरा असतो आणि त्यापासून चित्रकाराचे जलरंग व इतर रंग-रोगणे तयार करता येत असतात. बाभळीच्या डिंकाला पर्याय म्हणून त्याचा उपयोग होत असतो. लाकूड करडेपांढरे किंवा पिवळसर, कठिण, मजबूत आणि टिकाऊ असतात. त्याचा उपयोग घरबांधणी तसेच तेलाचे घाणे, चाकाचे आरे व शेतीची अवजारे तयार करण्यासाठी होत असतो. फळाच्या कठिण कवचापासून शोभिवंत वस्तू बनवित असतात.
हे हि वाचा :बिब्बा एक औषधी वनस्पती 2022
कवठ ( Kavath ) : वृक्ष व फळे कवठ हा मध्यम उंचीचा वृक्ष रूटेसी कुलातील असून फेरोनिया एलेफंटम या शास्त्रीय नावाने ओळखला जात असतो. सामान्यपणे इंग्रजीत या वृक्षाला कर्ड फ्रूट किंवा मंकी फ्रूट असे म्हणत असतात. याचा प्रसार मुख्यत्वे आशियामध्ये पाकिस्तान, बांगला देश, श्रीलंका, म्यानमार, जावा इ. प्रदेशांत जास्त आहे. ह्या काटेरी व पानझडी वृक्षाचे मूलस्थान दक्षिण भारत मध्ये आहे. कवठाचे झाड ६-९ मी. उंच वाढत असते. खोडाची साल पांढरट-हिरवी किंवा काळी, खरबरीत, जाड व भेगाळलेली आहे. पाने संयुक्त, विषमदली, पिसासारखी एकआड एक, चकचकीत व गुळगुळीत असतात आणि दले ३-९, समोरासमोर, बिनदेठांची, अखंड व गोल टोकाची असून उन्हाळ्यात गळून पडत असतात. फुले लहान, फिकट लाल व आखूड देठांची असून फांद्यांच्या टोकास विरळ परिमंजरीवर येत असतात. फुलांचा हंगाम फेब्रुवारी-एप्रिल असून फळे २-३ महिन्यांनंतर तयार होत असतात. घनकवची (कठिण सालीचे) मृदुफळ ५-७ सेंमी. व्यासाचे मोठे, गोल, कठिण व करड्या रंगाचे आहे. मगजामध्ये भरपूर बिया असतात आणि बिया लांबट व दबलेल्या असतात.